ini dia salah satu kuliner bangka belitung yang tak boleh di abaikan.jika anda berlibur di bangka belitung tak salah nya mencobah makanan yang satu ini yaitu Rusip, rusip merupakan campuran dari daging ikan teri dan rempah - rempah seperi cabe dan bawang yang di permentasikan selama kurang lebih 1 minggu. dimana rusip sangat cocok untuk disajikan dengan Nasi dan semua lauk pauk seperti Daun singkong rebus,jantung pisang dan sayur sayuranan lainnya. Di daerah Bangka Kata Rusip sudah tidak asing lagi selain memiliki daya tarik nafsu makan rusip juga memiliki kesehatan untuk pencernaan yang kurang bagus.Samapi saat ini keberadaan rusip sangat mudah untuk di cari banyak warung - warung kecil di bangka belitung yang menyediakan dan menjual rusip dengan harga perbotol rusip bisa mencapai 20,000 rupiah. Atau bisa mencicipi nya di warung warung yang langsung menyediakan rusip sebagai santapan utama.
Pembuatan Rusip bisa di golongkan sangat mudah,karena bahan baku yang di butuhkan tidak begitu banyak dan simple.berikut bahan bahan yang di gunakan dalam pembuatan Rusip :
1. ikan Teri segar tidak termasuk dengan kepala
2. Baskom atau botol
2. bawang putih / bawang merah
3. cabe
4. garam
5. jeruknipis
6. tomat
7. Gula aren
Cara membuat :
1.campurkan ikan teri yang telah dibersihkan dengan Garam dan Aduk secara merata agar tersirat rasa asin dan diamkan di tempat tertutup sekitar satu sampai dua hari
2.masukan gula aren secukup nya di tempat terpisah
3.setelah menunggu sekitar 1 sampai dua hari buka ikan teri yang sudah di campurkan dengan garam tadi dan masukan gula aren yang telah dingin kedalam tempat yang tertutup rapat ,lalu tunggu sekitar 1 minngu untuk proses permentasi.
3.setelah satu minngu proses permentasi pun selesai, dan rusip bisa langsung dimasak dan bisa juga di campurkan dengan irisan tomat,cabe,air jeruk nipis secukupnya,agar rasa lebih bervariasi
4.dan rusip pun siap disajikan dengan berbagai macam lauk pauk.
sangat mudah bukan pembuatan rusip Bangka, tentu nya dengan adanya rusip akan menambah daya nafsu makan kita.
Pembuatan Rusip bisa di golongkan sangat mudah,karena bahan baku yang di butuhkan tidak begitu banyak dan simple.berikut bahan bahan yang di gunakan dalam pembuatan Rusip :
1. ikan Teri segar tidak termasuk dengan kepala
2. Baskom atau botol
2. bawang putih / bawang merah
3. cabe
4. garam
5. jeruknipis
6. tomat
7. Gula aren
Cara membuat :
1.campurkan ikan teri yang telah dibersihkan dengan Garam dan Aduk secara merata agar tersirat rasa asin dan diamkan di tempat tertutup sekitar satu sampai dua hari
2.masukan gula aren secukup nya di tempat terpisah
3.setelah menunggu sekitar 1 sampai dua hari buka ikan teri yang sudah di campurkan dengan garam tadi dan masukan gula aren yang telah dingin kedalam tempat yang tertutup rapat ,lalu tunggu sekitar 1 minngu untuk proses permentasi.
3.setelah satu minngu proses permentasi pun selesai, dan rusip bisa langsung dimasak dan bisa juga di campurkan dengan irisan tomat,cabe,air jeruk nipis secukupnya,agar rasa lebih bervariasi
4.dan rusip pun siap disajikan dengan berbagai macam lauk pauk.
sangat mudah bukan pembuatan rusip Bangka, tentu nya dengan adanya rusip akan menambah daya nafsu makan kita.
EmoticonEmoticon